Эскимосская диета основана на принципах голливудской диеты. В ее основе лежит хорошо знакомый всем рыбий жир, особенно полезный для сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Кроме того рыбий жир содержит в себе витамин А, обеспечивающий восстановление и рост клеток кожи (недостаток витамина А приводит к сухости кожи, сухим ломким волосам, расслоению ногтей) и витамин D, который способствует проникновению кальция и фосфора в организм.
При соблюдении эскимосской диеты потери до двух килограммов веса в неделю. Рекомендуется повторять диету неделя через неделю или придерживаться ее две недели подряд.

Собственно рецепт диеты может выглядеть так:

Понедельник

Завтрак 150 г отварного на пару минтая и 150 г отварной на пару капусты. Можно добавить немного моркови. К чаю или кофе без сахара – подсушенный тост с тонким слоем джема.

Обед Картофельный суп, тонко нарезанные 100 г лососины со 150 г риса, приправа – несколько капель соевого соуса, любой фруктовый компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.

Ужин 200 г тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 г), к нему – два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.

Вторник

Завтрак Поджаренная в небольшом количестве растительного масла камбала. К чаю три кураги.

Обед Рассольник, две рыбные котлеты с майонезом и двумя ломтиками хлеба, любой фруктовый компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.

Ужин Порция селедки “под шубой”, к ней – два ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с несколькими орешками в шоколаде.

Среда

Завтрак Два больших бутерброда с осетриной, к чаю три-четыре грецких ореха.

Обед Борщ (желательно не заправленный салом), одно яйцо с красной икрой, порция тушеной капусты на пару (без жира), любой фруктовый компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.

Ужин 300 г креветок, чай или кофе без сахара и бутерброд с джемом, но без масла.

Четверг

Завтрак 150 г отварного на пару минтая с майонезом и 100 г нарезанной соломкой зеленой редьки. К чаю или кофе без сахара – подсушенный тост с тонким слоем джема.

Обед Уха (из окуня, судака или горбуши), 100 г соленой форели к двум печеным в духовке картофелинам, компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.

Ужин 200 г тонко нарезанного кальмара со свежим огурцом и соевым соусом и двумя ломтиками хлеба, чай или кофе без сахара и ст. ложка меда.

Пятница

Завтрак 150 г отварной на пару трески и 150 г отварной на пару капусты. К чаю или кофе без сахара – подсушенный тост с тонким слоем джема.

Обед Картофельный суп с рыбными фрикадельками, 100 г жареной камбалы со 150 г риса, приправа – несколько капель соевого соуса, компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.

Ужин 200 граммов тонко нарезанного кальмара с морковью по-корейски (50 г), два небольших ломтика черного хлеба, чай или кофе без сахара с одной шоколадной конфетой.

Суббота

Завтрак Два бутерброда с красной икрой (масла как можно меньше) и одна шоколадная конфета к чаю.

Обед Уха, отварная скумбрия с салатом из морской капусты, компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов, кроме бананов.

Ужин Две рыбные котлеты с тушеной морковью и луком, чай или кофе без сахара с половинкой нежирного пирожного.

Воскресенье

Завтрак 150 г отварной зубатки с тертой морковью. К чаю или кофе без сахара – несколько фиников.

Обед Уха, к ней кусок рыбного пирога или рыбный расстегай, компот с заменителем сахара.

Полдник 150 г любых фруктов.

Ужин 300 г отварных креветок со 150 г отварного риса, чай или кофе без сахара с двумя печеньями.

Надо иметь ввиду, что при этой диете отсутствуют некоторые витамины и минеральные вещества, а также углеводы, важные для выработки энергии.